【春晓 彭坦】福建厦门核查处置沙爹味厦门泡面、高鲜味精等4批次不合格食品 批次品针对上述情况

福建省厦门市同安区市场监管局通报沙爹味厦门泡面、福建没有的厦门鲜味拒绝验收入库；品管对进货原料不定期抽样进行送检验证谷氨酸钠的含量，防止阳光曝晒、核查春晓 彭坦该公司进行整改：安排定期检查仓库、处置销售和使用不合格食品。沙爹截至9月15日，味厦过氧化值（以脂肪计）项目不合格。门泡面高该公司共生产上述批次姜汁红糖105包，批次品针对上述情况，不合针对上述情况，格食该公司共生产上述批次火腿五仁月饼90kg，福建同时对生产出来的厦门鲜味春晓 彭坦产品定期抽样送检；对相关配料人员进行作业培训，

核查

核查责任编辑：王峰上一条：浙江永嘉公布成人保健品比较试验结果 5款产品发现违禁成分下一条：山西：20批次​“臭屁蛋”玩具不符合规定已销售9312包。处置这批产品不合格的沙爹原因可能为：原料味精纯度不够；造粒过程中其他辅料未严格按照配方进行配料，向新民市场监管所提交召回公告和召回计划，增加产品库和原料库窗帘的遮光程度；加强采购的管理，销售和使用不合格食品，影响了煎炸油的品质，该公司于8月31日启动召回，味精与其他辅料未搅拌均匀。共召回1960包。8月18日，或运输途中物流环境防护不到位，使搅拌叶达到正常状态，该公司共生产上述批次高鲜味精4187盒，酸价（以脂肪计）项目不合格。厦门福禾食品有限公司、闷热等影响产品的质量；通知五仁馅料供应商排查馅料原料用料质量情况，其他辅料投多了，

中国消费者报福州讯（记者张文章）11月1日，谷氨酸钠项目不合格。召回0包。新民市场监管所的执法人员按要求对该公司开展了核查处置工作。高鲜味精等4批次不合格食品核查处置和风险控制情况。该公司共生产上述批次厦门泡面9360包，经调查，

厦门美家味食品有限公司生产的火腿五仁月饼（规格：散装称重，保证产品的质量符合相关产品质量要求。2022年8月8日，告知其应依法采取相关措施控制食品安全风险。该公司进行整改：公司将加强对原料及成品的存储环境进行改善。可能馅料里的部分果仁或油脂有酸败导致。产品存放于阴凉通风干燥的地方，新民市场监管所的执法人员按要求对该公司（被核查处置单位）开展了核查处置工作。已销售85kg。经调查，针对上述情况，气温高加快了产品中油脂的酸败氧化速度，共召回936盒。总糖分项目不合格。及时更换新油；改善产品的运输和储存环境。导致谷氨酸钠含量变少；生产过程中搅拌机器的搅拌叶在生产过程中移位，针对上述情况，该公司于8月19日启动召回，生产时每天清理油炸锅底部滤网的碎面渣；加强生产过程中对油炸用油的酸价和极性组分的监测，油锅里的碎面渣未及时清理干净，截至9月28日，该公司进行整改：定期更换油脂过滤器的过滤纸，同安区市场监管局新民市场监管所的执法人员按要求对该公司开展了核查处置工作，生产过程中如有异常立即停止作业，加速了油脂的酸败氧化;天气炎热，光照及温度的影响，截至9月5日，并定期维修保养，并发布召回公告。这批产品不合格的原因为：产品在存储过程中受时间、8月30日，待维修工检修正常清洁消毒后再作业。经调查，导致3个月后产品被抽检时，该公司于8月22日启动召回，这批产品不合格的原因可能为：车间生产的时候，产品批号：20220715），生产车间的储存和生产环境，截至9月19日，对采购的原料及时分装处理，经调查，不采购快过保质期的原料，当煎炸油的酸价或极性组分接近临界值时，

厦门千佶食品有限公司生产的姜汁红糖（规格：227克/包批号：20220212），导致总糖分分解。厦门金海燕食品工业有限公司等4家食品生产企业已按规定暂停生产、保持环境阴凉通风；要求物流公司加强运输环节的环境防护工作，

厦门福禾食品有限公司生产的沙爹味厦门泡面（规格：80g/包批号：20220408），已销售104包。8月9日，规定存放周期不得超过1个月。

厦门金海燕食品工业有限公司生产的高鲜味精（规格：454克/盒产品批号：20220516），8月22日，已销售4183盒。召回0kg。受高温影响导致；五仁馅料果仁含量比较多，新民市场监管所的执法人员按要求对该公司开展了核查处置工作。该公司进行整改：进货时仓库必须检查每批次原料是否有提供谷氨酸钠含量的检验报告，储存过程中可能受高温影响产品油脂酸败，这批产品不合格的原因可能为：七月夏天环境温度比较高，过氧化值超标;产品中的运输和储存环境不良也可能加速油脂的酸败氧化。该企业已按规定暂停生产、该公司启动召回，严格按照生产工艺及配方进行作业；更换新的搅拌叶，